こんばんは。陽佑です。

久々の更新になってしまいました。申し訳ございません！来週までバタバタの毎日が続きそうです。落ち着いたら、また、タイムリーな勘六縁、田んぼの様子、小友や遠野の様子をお届けできるよう頑張りますので、どうぞ宜しくお願いします。

８月の大事な作業は、来年の苗用の土づくりです。

材料は３つです。

①　こうじ菌で発酵させた、小さい粒のお米

②　去年収穫した稲わら

③　今年の春、田んぼから取った土

これを全部混ぜて、先週の金曜日から発酵を開始しています。

ポイントは、水分調節です。発酵温度があがるように、いかに上手に水分を調節できるか、これは感覚的なものなので、けっこう難しいです。

今年は、去年よりも稲わらを多く使ったので、温度が上がるか心配でしたが、次の日に温度が上がってくれました。

秋田の師匠いわく、

「土に手をつっこんで、あちっ！ってなったら大丈夫」

とのことで(笑)、あちっとなったので、第一段階クリアです。

あとは、何週間か温度が高い状態が続くように、水分を調整すること、たまに切り返し（山積みになっている、中の土と外の土を混ぜる）をすること、この２つに気を付けて、やっていきます。

この土づくりは、去年やっと何とかできるようになりました。でも、まだまだなので、気を付けて頑張ります。

それでは、久々の更新になったブログをご覧いただき、ありがとうございました。また少し期間が空くかもしれませんが、今後とも、どうぞ宜しくお願いします。

最後に、いつもお手数をお掛けしますが、「ぽちっと運動」にご協力頂けると嬉しいです。ご覧いただき、ありがとうございました。