こんにちは。 岩手・遠野で無肥料・無農薬米（自然栽培米）づくりをしている勘六縁。本日の担当は、裕美（嫁）です。 約1年前、花巻市東和町の自然農園ウレシパモシリさん に教えていただきながら作った白米こうじ。このこうじをたっぷり使って、味噌を仕...

こんばんは。今日の担当は、陽佑です。 前回のブログ（お客さまが美味しいと感じるかどうか。 ）でも書きましたが、一昨日の日曜日、遠野物語ファンタジーに行ってきました。 脚本や演出、キャストや演奏など、すべてを市民で作る演劇です。毎年、市民の３...

こんにちは。今日の担当は、陽佑です。 先日、盛岡のコーヒー屋さんの方が言っていた言葉です。 「カップ一杯のコーヒーを、美味しいと感じて頂けるかどうか」 私たちは、米農家ですが、同じ「食」の仕事に携わるものとして、あらためてこの意識は大事だと...

こんにちは。 盛岡から車で1時間ちょっと。遠野で無肥料・無農薬米（自然栽培米）を育てる勘六縁。本日の担当は裕美（嫁）です。 「盛岡三大麺」をお聞きになったこと、ありますか？？ 一つ目は、冷麺。韓国料理やさんや焼肉屋さんで出てくる、食感たのし...

こんばんは。久々の更新になります。今日の担当は、陽佑です。 先週の２月１４日土曜日、同級生女子の年祝いがありました。私の同級生は、昭和５８年生まれで、数え年で３３歳になる学年です。女性の年祝いは、全国どの地域でも行われているかというと、そう...