こんばんは。
本日の担当は、裕美（嫁）です。

寒波の影響で、断水が続いている地域があるとニュースで見ています。少しでも早く、いつもの生活に戻れますように。

お正月に茨城の実家へ帰ったとき、私たち、筑波山でせんべいを焼いてきました。

つくば市は、私の実家がある下妻市の隣町。母と陽佑氏と三人で、筑波山でおしゃれランチをした後、ぶらぶらと筑波山神社のBIG鳥居のあたりへ。

そこにあったのが、「日升庵」というおせんべいカフェ。店内は炭火でぽかぽか。生のせんべいを注文して、自分で焼いて食べられるのです。

もくもくとせんべいを焼く陽佑氏。

想像以上に焦げやすく、こまめにひっくり返さねばならないのですが、私と母はどうしてもこげこげに。（笑）

焦げている方が私の。きれいな方が陽佑氏の。（笑）

焦げている方が私の。きれいな方が陽佑氏の。（笑）(笑)

茨城のものを多く使っているお店で、お米も醤油も七味唐辛子も茨城産。

焼きあがったらまず醤油を塗って、チョコレートをディップした後、つくばの福来（ふくれ）みかん入りの七味を掛けるバージョンが美味。「オランジュショコラ（オレンジピールにチョコ掛けた美味しいやつ）」みたいでした。

それにしても、筑波山にこんなおしゃれなカフェができて、しかも自らせんべいを焼く日が来るとは。筑波山＝山登り遠足で行く、ガマの油がある渋い場所だというイメージがあったので、ちょっと驚きでした。

温泉もあるし、旅館もあるし、今は梅が見ごろだし。おすすめです、筑波山。

世の流れとして、DIY（Do It Yourself）が人気だそうですね。例えばちょっとした家具を手作りしたり、味噌づくりをしたり。今回のせんべい焼き体験も、自分で手を掛ける楽しさや、完成したときの喜びは、なんともいいものでした。

以前埼玉に住んでいたとき、草加せんべいを焼くおじいちゃんに見惚れたこと、自分もいつかやってみたいと思ったことを思い出しました。

作られる過程を知ったり、自分がそこに関われるのって、面白いものですね。勘六縁の体験イベントにも何か生かせたらなと想像しつつ、下山しました（車で）。

今晩は、餃子と春巻でした。皮から手作りしました。う～んこれもDIY？？　大変美味しくいただきました。

皆さんも、ごはんをもりもり食べられる夜でありますように。

今日も一日、ありがとうございました。

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