今日は、午前に種もみの水の入れかえをしました。

この作業は、無肥料・無農薬米（自然栽培米）に限らず、どんな米作りでもする作業です。

以前にもお話しましたが（種もみを水に浸けました）、種もみの水は、２日に一回のペースで入れかえます。新鮮な水に浸けるためです。

新しい水に浸ける前に、写真の様に種もみを２０分ぐらい空気に触れさせてあげます。種もみも、呼吸しているからです。

ちなみに、黄色があきたこまち、赤が亀の尾４号、青が亀の尾です。品種の特徴や食味については、こちら（「勘六縁のお米」の品種、「勘六縁のお米」の食味）をご覧下さい。

この作業を繰り返しながら、種もみは１５日か１６日ぐらいまで、水の中で過ごす予定です。