こんばんは。今日の担当は、陽佑です。

先日の夕飯のことです。

裕美氏が、

「これ、古々米の亀の尾だよ！」

そう言って、お茶碗にご飯をよそってくれました。試しに、少しだけ取っていた２５年産のお米を炊いてくれたようです。

ここではお茶碗が登場するはずですが、写真がありませんでした(笑)。ということで、残ったご飯で作ったおにぎりの写真です。

収穫してから２年以上たっているお米なので、さすがに味が落ちているだろうと思いつつ、まず香りを嗅いでみました。

「あれっ、わりとよい香り」

予想していたような、ちょっと古くなったお米の匂いではなく、美味しい香りがしました。

そして、食べてみました。

「あれっ、けっこう美味しい」

これまた、予想外の味でした。

もちろん、今年のお米よりも美味しいということではありませんでしたが、２年以上経過していても、美味しく食べることのできる状態でした。

「こたろう」も、食べたそうでした(笑)。

これだけ味が落ちないのは、土が関係しているのか、品種の特性なのか、作り方なのか、小友の環境なのか、答えは分かりません。調べてみたいです。

いつか、勘六縁の「亀の尾」の食べ比べ企画、というような形で、

①　古々米（２５年産）亀の尾の玄米・３分づき・５分づき・７分づき・白米

②　古米（２６年産）亀の尾の玄米・３分づき・５分づき・７分づき・白米

③　新米（２７年産）亀の尾の玄米・３分づき・５分づき・７分づき・白米

全部で１５種類のお米を食べ比べしてみても面白いかもしれません。

面白くて、嬉しい発見でした。お米をひとつとっても、知らないことが多く、色々な発見があるものなのだなと、勉強になった出来事でした。お米の魅力、探求してみたいです。

それでは最後に、いつもの「ぽちっと運動」にご協力をお願いします。今日もご覧いただき、ありがとうございました。