この記事は、こちら（勘六縁の６つのこだわり ）と合わせて、ご覧下さい。 個人への販売にこだわる理由は、僕の作ったお米は、どんな人が食べてるのか、どんな味がしたのか、なんで無肥料・無農薬米（自然栽培米）にこだわったのか、天日干し米にこだわった...

３月３日のひな祭りだったので、ちらし寿司を作りました。 ちなみに、僕の家にはおじさんとおばさんしかいませんが、作りました。 以前にも話した（「勘六縁のお米」の品種 ）、宮城県石巻市の太田さんから頂いた「亀の尾」がまだあったので、これを使いま...

今日は、ハウス作りをしました。太陽の日差しで、家の中はぽかぽかでしたが、外は風が強かったので、とても寒かったです。 ２枚の写真を見ると分かりますが、何もなかったところに、だいぶハウスの形をしたものが建ってきました。なんだか、とてもうれしいで...

今回は、天日干し米にこだわる理由について説明します。なお、この記事と合わせて、こちら（勘六縁の６つのこだわり ）もご覧下さい。 天日干し米にこだわる理由は、その方がお米が美味しいから、収穫の作業が楽しいから、機械で乾燥するよりも、燃料がかか...

この記事は、こちら「無肥料・無農薬米にこだわる理由①－２～自分の感覚から①～」をご覧になってから、お読み下さい。 デモクラティックスクールでは、どんな人でも、生まれながらにして、自分で学び、成長していく力を持っているという考えを理念にしてい...