勘六縁の田んぼから

種もみの水の入れかえ

今日は、午前に種もみの水の入れかえをしました。
勘六縁のお米

この作業は、無肥料・無農薬米(自然栽培米)に限らず、どんな米作りでもする作業です。

以前にもお話しましたが(種もみを水に浸けました)、種もみの水は、2日に一回のペースで入れかえます。新鮮な水に浸けるためです。

新しい水に浸ける前に、写真の様に種もみを20分ぐらい空気に触れさせてあげます。種もみも、呼吸しているからです。

ちなみに、黄色があきたこまち、赤が亀の尾4号、青が亀の尾です。品種の特徴や食味については、こちら(「勘六縁のお米」の品種「勘六縁のお米」の食味)をご覧下さい。

この作業を繰り返しながら、種もみは15日か16日ぐらいまで、水の中で過ごす予定です。


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